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清热润肺甜点柿子派的做法_0

发布时间:2019-09-13 19:24:15

【导读】谚语说:「七月小枣八月梨,九月柿子上满集」,说明农历九月正是柿子的收获季节。柿子含糖量高,但含酸量低,在水果中甜味居首位,被誉为「最甜的金果子」。柿子营养价值丰富,它所含有维生素是一般水果的1---2倍之多,是人们在秋冬季常吃的一种食物,一般生吃甜而不腻,别有味道,今天小编推荐一款柿子派,做法简单,是冬季不能错过的一款甜品。

【甜点柿子派】

【主料】

低筋面粉120克、柿子 个、

【辅料】

鸡蛋黄 个、玉米淀粉20克、糖粉20克、黄油60克、白糖45克、果仁10克

【做法】

1.在盆中把黄油加糖粉,加入1个鸡蛋黄,再加入过筛的低筋面粉

2.混合好的面团放入保鲜袋中,冷藏 0分钟-1小时

清热润肺甜点柿子派

.面团取出回温,擀成模具大小(25cmx10cm 的长方形派盘),要超过派盘的直径和高度,擀好的面皮铺入模具中,面皮要与模具四周紧密贴合,整形后,擀去多余面皮并用叉子扎孔(若不扎孔可在面皮上刷蛋清,同样可避免面皮在烘烤过程中鼓起),170度烘烤约20分钟

4.2个蛋黄加上白糖,加入玉米淀粉

5.柿子去皮,取出柿子泥倒入锅中,搅拌均匀

清热润肺甜点柿子派

6.在火上加热搅拌直至粘稠,关火放凉

7.将柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平,170度烤约15分钟至表面焦黄色;摆上切片的柿子,撒上果仁碎装饰即可

清热润肺甜点柿子派

柿子的营养价值

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。

.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的食用效果

1.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

清热润肺甜点柿子派

2.润肺化痰 生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

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